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鯛の干物 あじの開き
鮮度のいい穫れたてを開いて、さっと干した甘鯛です。
とても美しい色で高鮮度の甘鯛は、柔らかい身も特徴です。
360円〜

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金目鯛
目が金色に輝き、魚体の色が赤いことから「キンメダイ」と呼ばれています。
小骨が少なく、脂ののった肉厚な身は、お客さまに人気の干物です。
400円〜

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連子鯛
沖合い海底を群泳しており、 群れで捕獲されるので
レンコダイ(連子鯛)と呼ばれます。別名は黄鯛(キダイ)。
鯛の中でも脂があり色鮮やかで、御祝いの食卓に最適です。
身をほぐして「鯛めし」にも!
焼くと、表面はパリッと、白身がふっくら、脂の甘みと奥深い味が堪能できます。
300円〜

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